Pangasius in aluat cu bere

O rețetă simplă, dar gustoasă, și de post - pentru zilele de dezlegare la pește.

Ingrediente:
400g file de pangasius
1 pahar făină
1/2 pahar bere (aproximativ - se poate adăuga dacă simțiți că mai trebuie)
jumătate de pliculeț de praf de copt
sare
piper
ulei
dragoste - multă :)

• Se amestecă făina cu berea , praf de copt și puțină sare, până se obține un aluat de consistența unei smântâni groase.
• Se pune la încins ulei în tigaie - destul de mult ca să nu fie doar uns, dar ca peștele să poate să se ”bălăcească” nitzel:) .
• Se spală (bineînțeles) peștele (nu neapărat pangasius, dar ceva ușor și fără oase) și se taie în bucăți de lățimea 3-5 cm. Se sărează și piperează pe ambele părți, apoi se trântesc :) bucățile în vasul cu aluat și se amestecă bine. 
• Se ia bucată cu bucată, se scutură nitzel de aluat și se pune la prăjit. E gata atunci când este auriu și crocant. Se pune pe o hârtie absorbantă, după care se servește - frumos:) - celor adunați la masă:)

Eu l-am servit cu orez cu roșii (orezul fiert frumos, ca sa se separe bob cu bob, și bucăți de roșii decojite, amestecate binișor - plus sare și piper, evident)

Nu știu cât e de sănătos:) dar soțul meu a mâncat cu multă plăcere :) astfel că voi repeta isprava, și voi colecta și poze data viitoare - promit:)

Poftă bună!