Supă albă de cartofi noi, simplă de tot:) (de post)

Și iată, fiindcă am intrat în postul Sfinților Apostoli Petru și Pavel,  încerc să ajut și eu gospodinele ne-experimentate (așa ca mine) cu câte ceva:) Deci, o rețetă simplă - care poate fi adaptată pentru orice perioadă a anului - dar gustoasă.


Ingrediente pentru 2 porții:
1 morcov mijlociu
1 ceapă medie
7-8 cartofi noi
1 frunză de dafin
apă
2 linguri făină
pătrunjel sau mărar sau orice altă verdeață iubită:)
Pentru varianta de dulce/de frupt:
2 linguri smântână 
100g telemea (brânză de oaie)

• Se taie morcovul triunghiuri, ceapa se despică în 4 - nu se taie până la capăt, pentru a evita împrăștierea ei în supă, și se pun într-o cratiță.
• Cartofii se curăță, se taie bucăți (după preferință - cuburi, sau bucăți simple, neregulate) și se adaugă în cratița în care sunt celelalte legume. Se toarnă apă până se acoperă totul și se pune la fiert.
• Când începe să fiarbă apa, se adaugă sare (după gust) și frunza de dafin.
• Testăm cartofii cam după vreo 15-20 minute, înfigându-i cu un cuțit - dacă se pătrund ușor de tot, sunt gata.
• Se pune într-un pahar (o ceșcuță) făina, și se adaugă apă, sau în varianta de dulce, smântâna. Se bate bine-bine până iese o pastă semi-lichidă(care să poată fi turnată cu ușurință).
• Ei, când cartofii sunt gata - sau aproape gata - se scoate ceapa (amatorii de ceapă fiartă pot să o păstreze - noi ne-am cam certat cu ea, deci o eliminăm pe cât posibil:))) ) și se toarnă pasta pregătită anterior (făina+apa/smântâna). Se amestecă până se omogenizează totul și se lasă să mai fiarbă vreo 3-4 minute.
• Apoi se adaugă verdețurile mărunțite și se oprește întreeg procesul:)
• Odată cu amestecul smântână-făină se poate adăuga și ceva brânză de oaie/telemea - și/sau eventual niște iaurt - dă rezultate deosebit de gustoase:)

Poftă bună și să aveți un post binecuvântat!